カメラマンの日常。
カメラのこととか青山のこと阿佐ヶ谷のこと、
たまに島の話。
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阿佐ヶ谷パールセンター蒲重かまぼこ店、おでんの巻


阿佐ヶ谷はパールセンターの中程に昔からやっている蒲重かまぼこ店という練り物屋がある。

創業は昭和11年のこの店、一年中おでんが食べられる店として阿佐ヶ谷っ子のあいだでは有名だ。そのおでんもほとんどのネタを店で手作り、手作りで差が出ると言えばやはりさつま揚げだろうか。ココのさつま揚げはつなぎに卵白を使っていないのにしっかり練り込んであるのか滑らかさと歯ごたえのバランスがなかなかよい。自分は四国の漁師町出身の田舎者なのでこのさつま揚げはやや上品すぎて物足りないような気もするがやはりこれはこれで美味しい。

生まれも阿佐ヶ谷で40年以上阿佐ヶ谷に住む友人のS氏に言わせると「こどもの頃から味が全く変わっていない」そうだ。小学生の頃はよくは練り物というとここにお使いに行かされたらしい。

ケータイ屋と薬屋に浸食されつつあるパールセンター商店街、こういう隠れた名店は無くならないでほしいものだ。


【蒲重かまぼこ店】
営業時間 : 午前9時から午後7時30分
定休日: 水曜日
住所 :東京都杉並区阿佐谷南1-47-10
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今日は 清谷友幸です 護符沙汰しています。
5/29同窓会出席時、次女に貴店蒲重さんの美味しい
おでんを食べさせようと思います。
阿佐ヶ谷駅で孫と共に合流して渡したいと思います。
当日10時半過ぎに貴店に行きます。宜しくお願い致します
さつま揚げをワサビ醤油でも食べさせたいと思います
予算3,000-位予定。又連絡します

03-3321-4057 080-8046-7553
seiya tomoyuki | 2016/10/15 10:54
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